たった今、愛媛県砥部から小梅が届きました。
ここの小梅は大きくて、又、完熟が届く。そして何よりクエン酸の量が多いらしく、
赤紫蘇でつけると、その赤さが他のそれと違い、鮮やかな赤になる。
完熟なので早速、漬けるとしよう！