毎朝食べるパンは出来るだけ手作り。
体調に合わせて食べたいパンが変わるので、数種類用意する。
沢山作ってスライスして、冷凍する。
冷凍庫はパンがいっぱい。
少なくなってくるとパンを焼く。
天然酵母のパンが多い。
粉の旨みが感じられて、そしてゆっくりと発酵してくれるので、少しくらい出かけたり用事があっても大丈夫だから。
これはパンコンプレ。
美味しいバターだけでトーストでいただく。
私にとって極上の朝食。