自家製タリアテッレ　ラグーソース


昨夜仕込んで寝かせておいた生地を伸ばして切る。




ラグーはことことゆっくり煮込む


いよいよ一緒にいただきましょ



付け合せのサラダは、とっても美味しいトマトと、ルッコラと、クレソンと、セロリ、例のかぶとブルザンのグリーンペッパー。。。結構欲張りサラダになっちゃった。




手打ちパスタはやはりとても美味しい。
歯ごたえも残るし、ラグーなんかのソースは極めて絡みがよい。