できたての酵母でベーグルを作ると結構パンパンに膨れて、元気のいいパンができる。

こんな時はパンドゥミを仕込む。

その前に一緒に仕込んだベーグルができた。

やっぱり、おいしい！

天然酵母の力ってすごい。
おいしい。
時間が少しかかるけれど、本当においしい粉の味を十分に感じられるパンが出来上がる。