早いもので9月。

心なしか風が秋の風に変わったような。。。。

夏の風と違って涼しく感じる。

もう熱風は吹いたりしない安心感すらある。

秋はもうすぐそこ。

私のお教室では徹底していることがある。

素材の旬と季節感。

日本にははっきるとした四季がある。

スーパーもよいが、時にはお魚屋さんだったり八百屋さんをのぞいてみるとよい。

旬のもの、今たくさん獲れたものが並んでいて旬のものがよくわかる。

旬にはたくさん獲れる量の旬と味の旬があるそうだ。

このところ台風の影響で海が荒れていて漁が少ない感じがする。
サンマといかばかり目につく。

美味しそうなんだけど。

私はイワシがほしいんだけど。。。
ま。いいか。

韓国かぼちゃ、いわいるズッキーニも今が旬。

たくさん食べたいのでチヂミにした。

酢醤油をかけて、大勢で食べるとおいしいよね。