高知に帰ったら母がおふくろの味で日々もてなしてくれる。

毎日、自然と向き合い、季節とともに暮らしている。

涼しい風は吹くとはいえまだまだ高知の９月は夏そのもの。

しばし高知の田舎料理の世界へ。

ずいきと茄子の酢の物

これが絶妙なお酢加減が最高！
夏の終わりらしい１品
今回のお料理の会で私も、皆さんにご紹介したかったな。



おいしいお魚が揚がると（水揚げの意味よ！）必ずいただくお魚１匹
母はささっとおろしてお刺身とお煮物に




さささっと作る、がんもどき
これってささっとつくるものかなあ。。。
母ってすごい！


いわゆる里芋の煮っ転がしとはこのこと！
庭に植えてあるのを引っこ抜いて洗って本日のおかずに。。。

にっころがし
なんというかホクホクしていておいしいの甘みと出汁のお味が。。うーーんん何ともいえないおいしさ。
おふくろの味
私も今度のおけいこ、はしり、、、の里芋つーかおっと！