皆様、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

本年も皆様にご健勝ご多幸をお祈り申し上げます。

今年は久々に高知でお正月を迎え、高知流のお正月のお節にちょっと珍しいお寿司があることをご紹介したくて。

一番上の画像のお寿司がそれ。姿ずしは今回は鯵ですが、サバだったり、カマスだったりします。

翌日、少し硬くなったらお寿司は蒸したり焼いたりしていただきます。

珍しいかな。