今日は朝から新生姜の甘酢漬けワークショップ。
季節の手仕事ワークショップの第四弾。
味噌、梅、らっきょうに続く。

梅の赤紫蘇も一緒に漬けたりした一日。

1人二キロ漬けたけど来年は、四キロかな？などと話しながら、終える。
意外と二キロはあっという間に食べ切れる量だったりする。
私の友人はなんと！今年は八キロに挑戦！

皆、保存食用冷蔵庫欲しくなってきたらしい。^_^