高知の実家でのお味噌汁、酢味噌のレギュラーは麦味噌だった。

母が麦味噌大好きだからだそうだ。

確かにスーパーに麦味噌コーナー普通に、あるよね。


でも、地元に麦味噌蔵が、ないなぁ。
と、いざ愛媛県宇和島市へ。

井伊商店さんへ
小さな店構えではあるが、またそこが麦味噌一本というのがかっこいい！

早速いただいた麦味噌でお味噌汁をレッスンでご紹介したら、関東の方もみいんなとっても美味しいと堪能されていました。

一緒に行った母も大喜び！


道の駅でも購入可能。



道の駅には今がシーズンの柑橘が沢山。

すごっ。

流石、愛媛県。









ちなみに宇和島のスーパーでは、麦味噌がレギュラーで棚に。


なんと！宇和島では、おでんを食べる時に麦味噌に辛子を溶いた物をいれた、辛子味噌が定番だそう。
スーパーにもおでん用味噌、売ってたり。


たったの二時間足らずのドライブで、食文化違うのね。

麦味噌文化はどうやら愛媛県の1部と九州の一部らしい。

面白いね。