今日は麦味噌を仕込みました。

ちょうど麦麹、少し余っていたのをおすそ分けしていただき、仕込んでみました。

米麹で仕込んでいる方と2人でそれぞれの香りの違いを香りながら、癒された午後でした。

美味しくなぁれ。