夢のような徳島での日々から戻ると、自分で掘った筍の調理と下ごしらえ。

美味しいものは美味しいうちに。
と

筍のオイル漬け


メンマ



青椒肉絲や春巻きように切り、残りは

煮たり、チョコチュジャンと和えたり、

筍しんじょ
筍肉団子

などに残す。

もう少し筍満喫できるかな。