ごまさば 新鮮
2017年 05月 11日
高知に帰省しています。
高知県土佐清水市にある地元で一番大きなスーパー
【サニーマート】土佐清水店。
もちろん我が家の台所にもなっているスーパーです。
何しろ面白いのが立地。
スーパーの裏は5mほどすれば海。
漁港のすぐ脇に立っているのです。
海抜0m地帯。
だからというわけでもないのかもしれませんが、このスーパーに行くと
【朝どれ】というタグのついた魚介類が丸々1匹、1尾の状態で売られているのを目にします。
【朝どれ 以布利(いぶり)産】と書いてあれば、地元土佐清水市ないの漁港で
揚ったもの。
その日の朝揚ったものです。
もんごういかなどの高級いかも朝どれで揚っていたりします。
超!がつくほど新鮮なのは魚の目を見ればわかるはず。
それから身が死後硬直かといえるほどカンカンに固く
引き締まっていること。
今日はこの鯖2本で¥258
ちーん!
このお値段です。
大きさは30cm弱も丸々したもの。
尾を持つとそのまま縦にしても立ったままの状態。
全く違うお献立を母から言い渡されていたのに、
スナック菓子を買う金額で、つい買ってしまいました。
〆鯖と作るために3枚におろし、母が寿司飯を詰めてバッテラに、
そしてバーナーであぶって 焼き鯖寿司~
うまかった~
産直も産直、水揚げされる漁港の距離の近いこと。
これ、本当に、土佐清水の魚の美味しさは、ここにありますね。
このスーパーは県内各地にチェーンとしてありますが、
まあ、地元土佐清水のこのお店のラインナップは、築地顔負け
の時がしばしば。
こういうお金で買えない幸せって田舎にあるのですよね~
高知県土佐清水市にある地元で一番大きなスーパー
【サニーマート】土佐清水店。
もちろん我が家の台所にもなっているスーパーです。
何しろ面白いのが立地。
スーパーの裏は5mほどすれば海。
漁港のすぐ脇に立っているのです。
海抜0m地帯。
だからというわけでもないのかもしれませんが、このスーパーに行くと
【朝どれ】というタグのついた魚介類が丸々1匹、1尾の状態で売られているのを目にします。
【朝どれ 以布利(いぶり)産】と書いてあれば、地元土佐清水市ないの漁港で
揚ったもの。
その日の朝揚ったものです。
もんごういかなどの高級いかも朝どれで揚っていたりします。
超!がつくほど新鮮なのは魚の目を見ればわかるはず。
それから身が死後硬直かといえるほどカンカンに固く
引き締まっていること。
今日はこの鯖2本で¥258
ちーん!
このお値段です。
大きさは30cm弱も丸々したもの。
尾を持つとそのまま縦にしても立ったままの状態。
全く違うお献立を母から言い渡されていたのに、
スナック菓子を買う金額で、つい買ってしまいました。
〆鯖と作るために3枚におろし、母が寿司飯を詰めてバッテラに、
そしてバーナーであぶって 焼き鯖寿司~
うまかった~
産直も産直、水揚げされる漁港の距離の近いこと。
これ、本当に、土佐清水の魚の美味しさは、ここにありますね。
このスーパーは県内各地にチェーンとしてありますが、
まあ、地元土佐清水のこのお店のラインナップは、築地顔負け
の時がしばしば。
こういうお金で買えない幸せって田舎にあるのですよね~
by amasuikazura | 2017-05-11 23:39 | 田舎自然食